Przetarg: Zakup i dostawa mięsa czerwonego i drobiowego

Przetarg skladajacy sie z 9 czesci: Czesc 1 Polędwica wołowa Opis Przedmiotu Zamówienia Przedmiotem zamówienia jest dostawa świeżej polędwicy wołowej o wysokich parametrach jakościowych, przeznaczonej na potrzeby żywienia zbiorowego. Produkt musi charakteryzować się odpowiednim uformowaniem i niskim stopniem otłuszczenia. Szczegółowa specyfikacja produktu Ilość: 100 kg Klasyfikacja: Klasa uformowania (umięśnienie) E, U; klasa otłuszczenia 2, 3. Charakterystyka elementu: Część zasadnicza wołowiny oddzielona od ćwierćtuszy tylnej w okolicy kości biodrowej; obejmuje cały mięsień wewnętrzny i część biodrowego (głowa polędwicy) wraz z otaczającą tkanką łączną.