Wyniki przetargu: Wykonanie prac badawczo-rozwojowych w celu opracowania receptury i technologii produkcji ultra-termostabilnego majonezu

Opis Przedmiotu Zamówienia Kompleksowe przeprowadzenie prac badawczo-rozwojowych (B+R) obejmujących badania przemysłowe oraz eksperymentalne prace rozwojowe zmierzające do opracowania innowacji produktowej (mającej cechy nowości co najmniej w skali kraju) oraz innowacji procesowej w celu opracowania receptury i technologii produkcji ultra-termostabilnego majonezu. Zakres prac obejmuje analizę benchmarkową stabilności majonezów komercyjnych, optymalizację receptury oraz walidację technologii. Realizacja na terenie całej Polski z okresem gwarancji 1 rok. Zakres merytoryczny - Analiza benchmarkowa stabilności majonezów komercyjnych w ekstremalnych temperaturach (do 60-180°C).