Przetarg: Dostosowanie pomieszczeń kuchennych w budynku SP ZOZ Sanatorium Uzdrowiskowym MSWiA w Sopocie z modernizacją układu funkcjonalnego i instalacji w oparciu o system HACCP oraz zasady GMP i GHP

Opis Przedmiotu Zamówienia Przedmiotem zamówienia jest wykonanie kompleksowej, wielobranżowej dokumentacji projektowej dla przebudowy zaplecza gastronomicznego kuchni na poziomie +1 w budynku SP ZOZ Sanatorium Uzdrowiskowe MSWiA w Sopocie przy ul. Bitwy pod Płowcami 63/65. Opracowanie obejmuje modernizację układu funkcjonalnego i instalacji w oparciu o system HACCP oraz zasady GMP i GHP, z podziałem na dwa etapy: etap 1 z remontem i wymianą instalacji oraz etap 2 z doposażeniem w nowe urządzenia. Dokumentacja musi być zgodna z koncepcją technologiczną, inwentaryzacją i wytycznymi dla branż, zapewniając jednokierunkowy ruch surowców i produktów.