Przetarg: 09/2026/szacowanie Szacowanie cen wędlin z mięsa drobiowego dla JW nr 6021

Opis Przedmiotu Zamówienia Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa wędlin z mięsa drobiowego dla Jednostki Wojskowej nr 6021. Zamówienie obejmuje sześć asortymentów produktów drobiowych, które muszą spełniać rygorystyczne wymagania jakościowe, organoleptyczne oraz chemiczne, zgodnie z obowiązującymi normami polskimi i europejskimi. Szczegółowa specyfikacja produktów 1. Szynka drobiowa Definicja: Wyrób z całych lub grubo rozdrobnionych peklowanych mięśni piersiowych drobiowych (min. 85%), bez MDOM/MOM. Parametry chemiczne: Białko min. 20,0%, tłuszcz max. 8,0%, sól max. 3,0%, skrobia max. 2,0%, stosunek wody do białka (W/B) ≤ 3,5.