Przetarg: 06/2026/szacowanie Szacowanie cen mięsa czerwonego dla JW nr 6021

Przetarg skladajacy sie z 13 czesci: Czesc 1 1. Antrykot wołowy b/k kręg. Opis Przedmiotu Zamówienia Przedmiotem zamówienia jest dostawa świeżego antrykotu wołowego bez kości od kręgosłupa. Produkt przeznaczony jest do celów żywienia zbiorowego, spełniający rygorystyczne normy jakościowe i weterynaryjne. Charakterystyka Produktu Klasyfikacja: Klasa II (woł. b/k II), mięso chude, ścięgniste. Pochodzenie: Część zasadnicza wołowiny z tylnego odcinka górnej partii piersiowej ćwierćtuszy przedniej. Skład: Mięsień najdłuższy grzbietu (między 6 a 13 kręgiem piersiowym) oraz górna część mięśni międzyżebrowych.