Wyniki przetargu: Realizacja prac badawczo-rozwojowych obejmujących innowacyjną modyfikację produktu – win bezalkoholowych uzyskiwanych z polskich winogron, odznaczających się charakterystyką chemiczną i sensoryczną ty...

Przedmiotem zamówienia jest realizacja prac badawczo-rozwojowych obejmujących innowacyjną modyfikację produktu – win bezalkoholowych uzyskiwanych z polskich winogron. Wina te mają odznaczać się charakterystyką chemiczną i sensoryczną typową dla odpowiedników alkoholowych oraz stabilnością w trakcie przechowywania. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia obejmuje następujące aspekty: Rodzaj wina: Wina bezalkoholowe. Surowiec: Polskie winogrona. Cel modyfikacji: Osiągnięcie charakterystyki chemicznej i sensorycznej zbliżonej do win alkoholowych. Wymagana cecha: Stabilność w trakcie przechowywania.