Przetarg: Przygotowanie i wdrażanie Planu Produkcji i Obrotu na 2026 rok

Opis Przedmiotu Zamówienia Przedmiotem zamówienia jest świadczenie na rzecz Zamawiającego usług przetwórstwa ryb żywych (karpi) do postaci filetów karpia pakowanych na tackach w atmosferze ochronnej (MAP). Łączny wolumen produkcji wynosi 30 000 kg finalnego produktu (+/- 20% w ramach jednostronnego uprawnienia Zamawiającego). Zamawiający zapewnia surowiec w postaci karpia żywego oraz rozładunek ryb ze środków transportu. Zakres czynności technologicznych i logistycznych Ubój dostarczonych ryb (karpia żywego). Odgłowienie, patroszenie oraz filetowanie ryb. Zapakowanie filetów do opakowań jednostkowych – na tacki w atmosferze ochronnej (MAP) oraz ofoliowanie tacek folią.