Wyniki przetargu: Prace B+R w zakresie opracowania innowacyjnego, funkcjonalnego produktu cukierniczego na bazie deodoryzowanych produktów tłoczenia lnianki siewnej wraz z nową technologią jego produkcji oraz wdrożen...

Przedmiotem zamówienia jest przeprowadzenie części badań przemysłowych i części prac rozwojowych w ramach projektu mającego na celu opracowanie innowacyjnego, funkcjonalnego produktu cukierniczego na bazie deodoryzowanych produktów tłoczenia lnianki siewnej oraz nowej technologii jego produkcji. Usługi badawczo-rozwojowe obejmują dwa główne zadania: Zadanie 1: Badania przemysłowe 1. Opracowanie wstępnej receptury stabilnej emulsji: Stworzenie początkowej receptury stabilnej emulsji, która posłuży jako baza dla kremu cukierniczego. Emulsja ta będzie zawierać olej rydzowy. Dodatkowo opracowany zostanie sposób przygotowania mąki lniankowej do dalszej obróbki. 2.