Wyniki przetargu: „Prace B+R nad opracowaniem nowej metody wytwarzania mykoprotein jako zastępnika białka zwierzęcego”

Hodowla biomasy mykoproteinowej w bioreaktorach 2L, 5L, 8L i 50L Opis usługi Usługa badawcza polegająca na przygotowaniu hodowli startowej oraz wytworzeniu partii biomasy mykoproteinowej w procesie skalowania hodowli grzybni Lentinula edodes (shiitake) mycelium z poziomu laboratoryjnego (2L, 5L, 8L) do bioreaktorów o pojemności roboczej 50L w celu potwierdzenia stabilności, powtarzalności oraz jakości biomasy uzyskanej w procesie fermentacji wg opracowanej metody. Usługa umożliwia przygotowanie materiału biologicznego w ilości i jakości pozwalającej na dalsze etapy badań nad charakterystyką odżywczą i funkcjonalną biomasy mykoproteinowej i jej podłoża. Zakres rzeczowy usługi 1.