Przetarg: Usługa oznaczeń chemicznych wybranych produktów kukurydzianych na potrzeby realizacji projektu pn. „Technologia przetwarzania ziarna kukurydzy kolorowej w celu wytworzenia surowca bezglutenowego o wys...

Opis Przedmiotu Zamówienia Przedmiotem zamówienia jest usługa wykonania oznaczeń chemicznych trzech wybranych produktów kukurydzianych. Badania realizowane są na potrzeby projektu „Technologia przetwarzania ziarna kukurydzy kolorowej w celu wytworzenia surowca bezglutenowego o wysokich parametrach odżywczych i funkcjonalnych” (LIDER XIV). Zakres analiz chemicznych Usługa obejmuje wykonanie oznaczeń dla każdej z trzech dostarczonych próbek produktów kukurydzianych w następującym zakresie: Oznaczenie zawartości białka: metodą Kjeldahla lub metodą równoważną. Oznaczenie zawartości tłuszczu: metodami właściwymi dla produktów spożywczych.