Wyniki przetargu: Działanie 1.2 Bony na innowacje dla MŚP, typ A. Bony na innowacje dla MŚP

Przedmiotem zamówienia jest kompleksowa usługa badawczo-rozwojowa polegająca na opracowaniu innowacyjnej technologii nadkrytycznej ekstrakcji „zimno-tłoczonych” olejów roślinnych w CO₂ oraz procesu reakcji Maillarda z odwadnianiem osmotycznym do przemysłowej produkcji czarnego czosnku i warzyw funkcjonalnych. Usługa podzielona jest na trzy główne zadania: Zadanie 1. Interdyscyplinarna analiza nadkrytycznej ekstrakcji CO₂ „na zimno” oraz niskotemperaturowej reakcji Maillarda. Opis: Analiza właściwości fizykochemicznych CO₂ w zakresie 200-400 bar / 20-50 °C oraz ich wpływu na rozpuszczalność lipidów i terpenów.