Przetarg: Wykonanie analiz chemicznych w 40 próbach mięsa wieprzowego.

Opis przedmiotu zamówienia Przedmiotem zamówienia jest wykonanie analiz chemicznych w 40 próbach mięsa wieprzowego, w szczególności schabu. Analizy te mają na celu określenie jakości i wartości odżywczej mięsa, co jest istotne w kontekście produkcji żywności o zwiększonych właściwościach prozdrowotnych. Zakres analiz chemicznych W ramach zamówienia wykonane zostaną następujące analizy: 1. Skład podstawowy: - Sucha masa: Określenie zawartości wody w mięsie, co jest kluczowe dla oceny jego jakości i trwałości. - Popiół ogólny: Analiza ta pozwala na określenie zawartości minerałów w mięsie, co jest istotne dla oceny jego wartości odżywczej.