Przetarg: 19/Żyw/26 Dostawa ryb mrożonych, filetów i mięsa ryb

Przetarg skladajacy sie z 22 czesci: Czesc 1 Karp świeży tusza ze skórą Opis Przedmiotu Zamówienia Przedmiotem zamówienia jest dostawa świeżych tusz karpia ze skórą. Produkt przeznaczony jest do celów żywienia zbiorowego i musi spełniać rygorystyczne normy jakościowe oraz organoleptyczne. Szczegółowa specyfikacja produktu Charakterystyka: Karp pozbawiony głowy wraz z pasem barkowym i płetwami piersiowymi, usunięte wnętrzności, dopuszczalne pozostawienie nerek i błony otrzewnej. Wymagania organoleptyczne: Skóra: połyskująca, opalizująca, czysta, o naturalnym zabarwieniu. Śluz: przezroczysty, naturalny. Tkanka mięsna: sprężysta, o naturalnej barwie wzdłuż kręgosłupa.